Fluide ne présentant pas de risque pour la santé humaine. Il s’agit en l’occurrence de fluides convenant pour la consommation humaine, y compris de l’eau issue d’une installation d’eau de boisson et ­susceptible de présenter une altération du goût, de l’odeur, de la couleur ou de la température (eau chaude ou refroidie).

Exemples:

• Eau de boisson chaude ou refroidie
• Eau de boisson avec jus de fruits
• Café, potages
• Eau de denrées cuites
• Vapeur (en contact avec les ­aliments, exempte d‘additifs)
• Eau stérile
• Eau déminéralisée
• Eau stagnante (p.ex. ayant séjourné dans des tronçons de conduite peu ou non utilisés)

Un fluide de catégorie 2 doit être sécurisé au minimum par un clapet anti-retour contrôlable de type EA.